| Endast sällskapsmeny gäller från 10 personer och fler, Samma meny till samtliga i sällskapet gäller.
MENY 1 363:- RÖKT REN: ”CHEESECAKE”, PEPPARROT, KAVRING, RÖDBETSVINAIGRETTE RÖDING: FILÉ FRÅN NORRLAND, SKALDJURSÅS, SÄSONGENS GRÖNSAKER,ÖRT & CITRONPOTATISMOS KÖRSBÄR: GLASS, KOMPOTT,MASCARPONE & MOCCA MOUSSE
MENY 2 417:- SKALDJUR: ”SALLAD” PILGRIMSMUSSLA, RÄKOR, KRÄFTOR, HUMMERAIOLI, ÖRTER, KRUTONG DOVHJORT: FRÅN SKÅNE, PALTMUFFIN MED VÄSTERBOTTEN, SAVOYKÅLSVARTVINBÄRS KETCHUP, PORTVINSÅS CREME BRULEÉ: TRE SMAKER, VANILJ, KARDEMUMMA, APELSIN
MENY 3 506:- LÖJROM: FRÅN KALIX, RÅRAKA, DILLCREME, RÖDLÖK, CITRON OXFILE: PEPPARSTEKT, POTATISKAKA, LÖKKOMPOTT, BAKAD TOMAT, RÖDVINSSÅS CHOKLAD: "VARM MOUSSE" VANILJGLASS
Meny |
|
| FÖRRÄTTER | |
| JORDÄRTSKOCKA: SOPPA, TRYFFELGRÄDDE | 82:- |
| GETOST: MOUSSE, ÖRTER, OLIVER, KÖRSBÄRSTOMAT, SKOTTSALLAD | 85:- |
| RÖKT REN: ”CHEESECAKE”, PEPPARROT, KAVRING, RÖDBETSVINAIGRETTE | 89:- |
| LÖJROM: FRÅN KALIX, BOVETEPLÄTT, DILLCREME, RÖDLÖK, CITRON | 129:- |
| SKALDJUR: ”SALLAD” PILGRIMSMUSSLA, RÄKOR, KRÄFTOR, HUMMERAIOLI, ÖRTER, KRUTONG | 97:- |
| VARMRÄTTER | |
| QUORNFILÉ: SVAMP ”VÅRRULLE” ÖRTPOTATISMOS, SÄSONGENS GRÖNSAKER | 165:- |
| RÖDTUNGAFILÉ: HALSTRAD, BLOMKÅL & POTATISPURÉ, KARL-JOHAN, BACON, RÖDVINSÅS | 210:- |
| RÖDING: FILÉ FRÅN NORRLAND, SKALDJURSÅS, SÄSONGENS GRÖNSAKER,ÖRT & CITRONPOTATISMOS | 192:- |
| KALVLEVER: ”PÅ BISTRO´S VIS”, KAPRISRÖKT FLÄSK, RÖDVINSSÅS, PERSILJEPOTATIS | 175:- |
| LAMMYTTERFILÉ: POTATIS & GETOST STAMP, PROVENSAL SÅS, VITLÖK CONFIT | 220:- |
| BIFF: ”SVENSK”PEPPARSTEKT, VITLÖK & POTATISKAKA, LÖKKOMPOTT, BAKAD TOMAT, RÖDVINSSÅS | 235:- |
| KALV: WALLENBERGARE, POTATISPURÉ, RÅRÖRDA LINGON, SOCKERÄRTOR | 180:- |
| DOVHJORT: FRÅN SKÅNE, PALTMUFFIN MED VÄSTERBOTTEN, SAVOYKÅLSVARTVINBÄRS KETCHUP, PORTVINSÅS | 240:- |
| DESSERTER | |
| CHOKLAD: ” VARM MOUSSE ” VANILJGLASS | 82:- | CREME BRULEÉ: TRE SMAKER, VANILJ, KARDEMUMMA, APELSIN | 80:- | KÖRSBÄR: GLASS, KOMPOTT,MASCARPONE & MOCCA MOUSSE | 82:- | OST: SNÖDSKALLE & TANT GRÖN FRÅN STRÖMMENS MEJERI I ÅNGE, HASSELNÖTSSALLAD | 75:- | CHOKLADTRYFFEL | 28:- | KAFFEPAKET: PRESSOKAFFE, 1 x TRYFFEL, 4cl AVEC -HUS COGNAC |
115:- |
Centralstationen 80311 Gävle
026-109101